Hvite bønner i tomatsaus med mozzarella

Name: Hvite bønner i tomatsaus med mozzarella
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 bokser Hvite bønner; 200 gram Apetina revet ost mozzarella; 65 gram Babyspinat; 2 bokser Hermetiske tomater; 1 stor Løk; 3 fedd Hvitløk; 2 ss Olivenolje; 2 dl Grønnsakbuljong; 1 ts tørket Basilikum; 1 ts tørket Oregano; Salt og pepper

Kremete hvite bønner i en fyldig tomatsaus med basilikum og oregano. Smeltet mozzarella på toppen skaper en gyllenbrun og bugnende overflate med mild, kremet smak.

35 min

4 porsjoner

Ingredienser

Hvite bønner

2 bokser

Apetina revet ost mozzarella

200 gram

Babyspinat

65 gram

Hermetiske tomater

2 bokser

Løk

1 stor

Hvitløk

3 fedd

Olivenolje

2 ss

Grønnsakbuljong

2 dl

Basilikum

1 ts tørket

Oregano

1 ts tørket

Salt og pepper

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C og finhakk løk og hvitløk.

Varm olje i en stor ildfast gryte og fres løk og hvitløk mykt i 5 minutter.

Tilsett hermetiske tomater, buljong, basilikum og oregano, og la sausen putre i 15 minutter til den tykner.

Skyll og tørk de hvite bønnene, og bland dem inn i tomatsausen sammen med babyspinat.

Krydre med salt og pepper, og strø revet mozzarella over toppen.

Sett gryta i ovnen i 15 minutter til osten er smeltet og gyllen, og server direkte fra gryta.