Wok med oksekjøtt og grønnsaker

Name: Wok med oksekjøtt og grønnsaker
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Oksekjøttdeig; 750 g Fryst grønnsaksblanding; 300 g Gulrot; 2 dl Ris; 4 ss Soyasaus; 3 ss Rapsolje; 2 fedd Hvitløk; 2 cm bit Ingefær; 2 ss Hvitvinseddik; 1/2 ts Chili

Mørt oksekjøtt wokstekt på høy varme sammen med sprø grønnsaker i en syrlig-salt saus. Kjøttet får en karamellisert overflate mens grønnsakene beholder sin friske tyggemotstand.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Oksekjøttdeig

400 g

Fryst grønnsaksblanding

750 g

Gulrot

300 g

Ris

2 dl

Soyasaus

4 ss

Rapsolje

3 ss

Hvitløk

2 fedd

Ingefær

2 cm bit

Hvitvinseddik

2 ss

Chili

1/2 ts

Fremgangsmåte

Kok risen i lettsaltet vann etter pakkens anvisning, ca 12 minutter til den er mør.

Skjær gulrøttene i tynne skiver og hakk hvitløk og ingefær fint.

Varm oljen i en stor wok eller stekepanne på høy varme og brun oksekjøttdeigen godt i 4-5 minutter til den får farge.

Tilsett gulrot, hvitløk og ingefær, stek i 2 minutter før du tilsetter den fryste grønnsaksblandingen.

Wok alt sammen i 3-4 minutter på høy varme til grønnsakene er varme men fortsatt sprø.

Bland inn soyasaus, eddik og chili, stek i 1 minutt til. Smak til og server over den kokte risen.