Ovnsbakt grillribbe med søtpotet og brokkoli

Name: Ovnsbakt grillribbe med søtpotet og brokkoli
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1,5 kg Grillribbe; 800g Søtpotet; 1 stk Brokkoli; 3 ss Olivenolje; etter smak Salt og pepper; 1 ts tørket Timian; 1 ts Hvitløkspulver

Mørt svinekjøtt med sprø overflate, kombinert med søte ovnsbakte søtpotetstykker og dampet brokkoli. En klassisk kombinasjon med balanserte smaker.

40 min

4 porsjoner

Ingredienser

Grillribbe

1,5 kg

Søtpotet

800g

Brokkoli

1 stk

Olivenolje

3 ss

Salt og pepper

etter smak

Timian

1 ts tørket

Hvitløkspulver

1 ts

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200 grader og skjær søtpotetene i båter.

Krydre grillribben med salt, pepper, timian og hvitløkspulver, og legg den i ildfast form.

Bland søtpotetbåtene med olivenolje, salt og pepper, og fordel rundt ribben i formen.

Stek i ovnen i 35-40 minutter til kjøttet er gjennomstekt og søtpotetene er møre.

Del brokkoli i buketter og damp den i saltet vann de siste 5 minuttene.

Server ribben i skiver med søtpotet og brokkoli ved siden av.