Wokstekte tagliatelle med egg og mais
Silkemyke tagliatelle vendt i wok med saftige maiskolber og luftige egg. Smaken er ren og enkel, med et hint av soya og hvitløk som binder alt sammen.
Kok tagliatelle etter anvisning på pakken. Tørkslipp fryst spinat i et rent kjøkkenhåndkle. Kutt maiskornene av kolbene og hakk hvitløk fint.
Visp egg med salt og pepper i en bolle. Varm wok eller stor stekepanne på høy varme.
Tilsett 1 ss olje i woken og rør inn eggeblandingen. Rør raskt til eggene er løst krystalliserte, ta dem ut av pannen og sett til side.
Hell 2 ss olje i samme wok, tilsett hvitløk og mais, stek i 2 minutter til det begynner å bli gyllent. Tilsett spinat og stek i 1 minutt til.
Hell av pastavannet og tilsett den varme tagliatellen i woken sammen med eggene. Drypp over soyasaus og vend alt sammen raskt. Server umiddelbart.