Kremet kylling med fullkornsnudler og bacon
Møre biter av texmex-marinert kylling i en kremete yoghurtsaus med sprø baconbiter. De nøttige fullkornsnudlene gir tyggemotstand og holder godt på den rike, mildt krydrede sausen.
Sett en stor kjele med saltet vann til koking for nudlene. Skjær kyllingen i ca 2 cm store biter og tomatene i båter.
Strimmel baconet og stek det sprøtt i en stor stekepanne. Ta det opp og la det renne av på kjøkkenpapir.
Kok nudlene etter anvisning på pakken. Stek kyllingbitene i samme panne som baconet på høy varme i 4-5 minutter til de er gjennomstekte.
Skru ned til medium varme og tilsett tomatene. Stek i 2-3 minutter til de begynner å mykne.
Rør inn yoghurt og osten, krydre med salt og pepper. Varm forsiktig til osten smelter.
Vend de varme nudlene inn i sausen sammen med det sprøstekte baconet og server umiddelbart.