Lakseburger med avokadokrem og crispisalat

Name: Lakseburger med avokadokrem og crispisalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 130g Laksefilet med skinn; 400g Oksekjøttdeig; 1 stk Avokado; 1 stk Crispisalat; 4 stk Hamburgerbrød; 1 stk Egg; 2 ss Brødkrummer; ½ stk Lime; 2 ss Dill; 2 ss Rapsolje; etter smak Salt og pepper

Hjemmelaget lakseburger med sprø skorpe og rosa kjerne, toppet med kremet avokado og sprø crispisalat. Den friske kombinasjonen av fisk og grønne smaker gir en lett og mettende middag.

20 min

4 porsjoner

Ingredienser

Laksefilet med skinn

130g

Oksekjøttdeig

400g

Avokado

1 stk

Crispisalat

1 stk

Hamburgerbrød

4 stk

Egg

1 stk

Brødkrummer

2 ss

Lime

½ stk

Dill

2 ss

Rapsolje

2 ss

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Fjern skinnet fra laksefileten og hakk fisken grovt med kniv, bland med egg, brødkrummer, dill, salt og pepper.

Form laksen til 4 burgere og la dem hvile i kjøleskapet i 10 minutter.

Mos avokado med limejuice, salt og pepper til en jevn krem og skyll og del crispisalaten.

Varm opp en stekepanne med olje på medium-høy varme og stek lakseburgerne 3-4 minutter på hver side til de har fått sprø skorpe.

Riste hamburgerbrødene lett i en tørr panne eller i toasteren.

Sett sammen burgerne med avokadokrem, lakseburger og crispisalat og server straks.