Ovnsbakt kyllingkjøttdeig med søtpotet og bacon
Smakfulle kjøttboller av kylling bakt i ovn sammen med søtpotetstykker og sprø bacon. En helstekt middag med søtlig søtpotet som balanserer den salte baconen perfekt.
Forvarm ovnen til 200°C. Skjær søtpotet i 2 cm terninger, gulrøtter i skrå skiver og løk i båter. Kutt bacon i strimler og press hvitløk.
Bland kyllingkjøttdeig med egg, presset hvitløk, paprika, salt og pepper. Form til 16 kjøttboller.
Legg søtpotet, gulrot og løk på et stort stekebrett. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Bland godt.
Plasser kjøttbollene mellom grønnsakene og strø baconskiver over hele brettet.
Bak i ovnen i 25-30 minutter til kjøttbollene er gjennomstekte og grønnsakene er møre og gylne.
Server direkte fra stekebrettet mens alt er varmt og sprøtt.