Stekt laks med kremost-urtesaus og klasetomater

Name: Stekt laks med kremost-urtesaus og klasetomater
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800g (2 pk) Fryst laksefilet; 125g Kremost urter; 500g Klasetomater; 800g Poteter; 3 ss Olivenolje; 2 ss Smør; etter smak Salt og pepper; 2 fedd Hvitløk

Saftig laksefilet med gyllen skorpe, servert med en kremete urtesaus som smelter på tungen. Søte klasetomater gir friskhet og balanse til den rike fisken.

25 min

4 porsjoner

Ingredienser

Fryst laksefilet

800g (2 pk)

Kremost urter

125g

Klasetomater

500g

Poteter

800g

Olivenolje

3 ss

Smør

2 ss

Salt og pepper

etter smak

Hvitløk

2 fedd

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C og sett poteter til koking i saltet vann.

Tine laksefileten og krydre med salt og pepper på begge sider.

Varm olje i en stekepanne på middels høy varme og stek laksen 3-4 minutter på hver side til gylden.

Overfør fisken til et ildfast fat og sett inn i ovnen i 8-10 minutter.

Mens laksen stekes, halvér tomatene og stek dem lett i smør med finhakket hvitløk i 2-3 minutter.

Rør kremostene myk med en gaffel og krydre med pepper.

Server laksen med kokte poteter, stekte tomater og kremostesausen ved siden av.