Kylling korean style med brokkolini og ris

Kylling korean style med brokkolini og ris

Koreansk-inspirerte kylling­fileter med en umami-rik, litt søt og krydret marinade, servert med blanchert brokkolini med hvitløk og dampet ris.

25 min
4 porsjoner
Ingredienser
Kylling grillfilet korean style
440 g (hele pakken)
Brokkolini
200 g (hele pakken)
Ris
3 dl (tørr)
Hvitløk
2 fedd
Soyasaus
1 ss
Sesamolje eller olivenolje
2 ss
Salt og pepper
etter smak
Chiliflak
en klype
Fremgangsmåte

Sett ris over til koking etter pakkens anvisning (ca. 3 dl vann per 1,5 dl ris). La den trekke under lokk.

Varm en grillpanne eller stekepanne på høy varme med litt olje. Stek kylling­filetene 3–4 minutter per side til de er gjennomstekte og har fin karamellisert stekefarge fra marinaden. La dem hvile 2–3 minutter.

Mens kyllingen steker, varmer du en annen panne med olje på middels høy varme. Stek brokkolini med hakket hvitløk og chiliflak i 3–4 minutter til de er møre men beholder fargen. Drypp over soyasaus mot slutten og smak til med salt og pepper.

Skjær kylling­filetene i skiver og server over risen med brokkolini ved siden av.

Kylling korean style med brokkolini og ris – Handleklar