Pulled chicken-salat med crisp og klementindressing

Name: Pulled chicken-salat med crisp og klementindressing
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500g Pulled Chicken; 1 pk Crispisalat; 400g Klementiner; 120g Bacon; 125g Kremost krydder; 3 ss Olivenolje; 1 ss Honning; etter smak Salt og pepper

Saftig pulled chicken på en seng av sprø crispisalat, toppet med søte klementiner og en frisk sitrusdressing. Bacon gir en salt, røkt kontrast til de friske smakene.

15 min

4 porsjoner

Ingredienser

Pulled Chicken

500g

Crispisalat

1 pk

Klementiner

400g

Bacon

120g

Kremost krydder

125g

Olivenolje

3 ss

Honning

1 ss

Salt og pepper

etter smak

Fremgangsmåte

Stek bacon sprøtt i en tørr stekepanne, la det avkjøles og del det i biter.

Varm pulled chicken forsiktig i mikrobølgeovn eller på lavt blus i 2-3 minutter.

Skyll og del crispisalaten i biter, press saften av 2 klementiner og skrell resten i båter.

Bland klementinsaft med olivenolje, honning, salt og pepper til dressing.

Fordel salaten på tallerkener og topp med varm pulled chicken, klementinbåter og baconbiter.

Drypp over dressingen og server med klatter av kremost krydder.