Pasta linguine med gulrot-tomatcremesaus

Name: Pasta linguine med gulrot-tomatcremesaus
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500g Pasta linguine; 400g Gulrot; 390g Hakkede tomater basilikum og oregano; 300g Creme Fraiche; 3 fedd Hvitløk; 1 stk Løk; 2 ss Olivenolje; etter smak Salt; etter smak Pepper; 100g revet Ost

Silkemyk cremesaus med søt gulrot og syrlig tomat, balansert med friske urter. Linguine som tar opp sausen perfekt og gir en varm, fyldig smaksopplevelse.

25 min

4 porsjoner

Ingredienser

Pasta linguine

500g

Gulrot

400g

Hakkede tomater basilikum og oregano

390g

Creme Fraiche

300g

Hvitløk

3 fedd

Løk

1 stk

Olivenolje

2 ss

Salt

etter smak

Pepper

etter smak

Ost

100g revet

Fremgangsmåte

Sett vann til koking for pasta. Skjær gulrøttene i tynne skiver, hakk løk og hvitløk fint.

Varm olivenolje i en stor panne og fres løk og hvitløk til de er myke. Tilsett gulrotskivene og stek i 5 minutter til de begynner å bli møre.

Tilsett hakkede tomater, la det koke opp og kok på middels varme i 8-10 minutter til gulrøttene er helt møre. Krydre med salt og pepper.

Kok linguine etter anvisning på pakken. Rør crème fraîche inn i tomatblandingen og la det varme gjennom uten å koke.

Hell av pastavannet og bland den varme pastaen med sausen. Server umiddelbart med revet ost på toppen.