Wok med sommerkotelett og jordbær
Møre svinekotletter wokstekt med sprø grønnsaker og søte jordbær som gir en uventet friskhet. Soyasausen binder smakene sammen til en balansert rett med asiatisk preg.
Kok risen etter anvisning på pakken. Skjær sommerkotelettene i tynne strimler og fjern eventuelle bein. Rens jordbærene og del dem i halver.
Varm olje i en wok eller stor panne på høy varme. Stek svinekjøttet i 3-4 minutter til det er gjennomstekt og lett brunet.
Tilsett hakket hvitløk og ingefær til kjøttet og stek i 30 sekunder til duften løfter seg.
Rør inn den fryste grønnsaksblandingen og stek i 3-4 minutter til grønnsakene er varme og sprø.
Tilsett jordbærene og soyasaus, bland forsiktig og stek i 1-2 minutter til jordbærene varmes gjennom men holder formen.
Smak til med salt og pepper, og server umiddelbart over den varme risen.