Kjøttdeigwok med Parmaskinke og små tomater
Saftig oksekjøttdeig woket med sprø paprika og søte, saftfulde småtomater. Den salte Parmaskinka gir en rik umami-smak som løfter hele retten, mens et dryss av friske urter gir friskhet.
Kok risen etter anvisning på pakken. Skjær løk og hvitløk fint, paprikaen i strimler og halver tomatene. Riv Parmaskinka i mindre biter.
Varm olje i en stor wokpanne på høy varme og brun kjøttdeigen i 4-5 minutter til den er gyllen og litt sprø på utsiden.
Tilsett løk og hvitløk og wok i 2 minutter før paprikastrimmene kommer i. Wok videre i 3 minutter til paprikaen er sprø-mør.
Tilsett tomatene og wok i 2-3 minutter til de begynner å bli myke. Krydre med oregano, salt og pepper og bland inn Parmaskinkbitene.
Server kjøttdeigwoken over den kokte risen og topp med frisk pepper.