Pulled pork-gryte med sommerkål og poteter

Name: Pulled pork-gryte med sommerkål og poteter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500g Pulled Pork; 600g Sommerkål; 800g Poteter; 1 stor Løk; 2 fedd Hvitløk; 4 dl Hønsekraft; 2 dl Crème fraîche; 2 ss Smør; etter smak Salt og pepper; 1 ts tørket Timian

Saftig pulled pork kombinert med mild, kremet sommerkål i en varmende gryte. Kokte poteter suger opp de rike smakene og gir en tilfredsstillende metthetsfølelse.

25 min

4 porsjoner

Ingredienser

Pulled Pork

500g

Sommerkål

600g

Poteter

800g

Løk

1 stor

Hvitløk

2 fedd

Hønsekraft

4 dl

Crème fraîche

2 dl

Smør

2 ss

Salt og pepper

etter smak

Timian

1 ts tørket

Fremgangsmåte

Skrell og del potetene i mindre biter, kok dem i saltet vann i 15-18 minutter til de er møre.

Mens potetene koker, skjær sommerkålen i tynne strimler og løken i skiver. Finhakk hvitløk.

Smelten smør i en stor gryte og stek løk til den blir blank, tilsett hvitløk og stek 1 minutt til.

Tilsett sommerkålen og la den falle sammen i 3-4 minutter, krydre med salt, pepper og timian.

Hell i hønsekraft og la det koke i 5-6 minutter til kålen er mør.

Rør inn pulled pork og crème fraîche, varm gjennom i 2-3 minutter og smak til med salt og pepper.

Server gryten med de kokte potetene.