Wok med svinefilet og asiatisk black garlic-saus

Name: Wok med svinefilet og asiatisk black garlic-saus
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 180g Ytrefilet av svin; 400g Fryst grønnsaksblanding; 200g Gulrot; 3 dl Ris; 3 ss Soyasaus; 1 ss Black garlic pasta; 3 fedd Hvitløk; 2 cm stykke Ingefær; 2 ss Rapsolje; 1 teskje Sesamolje

Mørt svinefilet i sprø båter wokket med friske grønnsaker i en umami-rik saus med black garlic og soyasaus. Served over dampende ris med frisk koriander.

25 min

4 porsjoner

Ingredienser

Ytrefilet av svin

180g

Fryst grønnsaksblanding

400g

Gulrot

200g

Ris

3 dl

Soyasaus

3 ss

Black garlic pasta

1 ss

Hvitløk

3 fedd

Ingefær

2 cm stykke

Rapsolje

2 ss

Sesamolje

1 teskje

Fremgangsmåte

Kok risen etter anvisning på pakken og skjær svinefileten i tynne skiver på skrå.

Skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver, og finhakk hvitløk og ingefær.

Bland soyasaus, black garlic-pasta og sesamolje til en saus.

Varm opp en wok eller stor stekepanne på høy varme med rapsolje og stek svinefileten i 2-3 minutter til den er gyllen.

Tilsett gulrot, hvitløk og ingefær og stek i 2 minutter før du tilsetter den fryste grønnsaksblandingen.

Hell sausen over og wok alt sammen i 2-3 minutter til grønnsakene er sprø-myke.

Server straks over den kokte risen.