Kylling korean style med brokkolini og ris
Krydret, søtlig kylling med en dypt karamellisert glasur, servert med dampet brokkolini og fluffy jasminris. Koreansk smaksprofil med balanse mellom sødme, umami og en lett chilihete.
Kok risen etter anvisningen på pakken. Mens risen koker, del kyllingfiletene i skrå skiver og hakk hvitløken fint.
Varm en wok eller stor stekepanne på høy varme med olivenolje. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder, tilsett deretter kyllingskivene og stek under jevnlig omrøring i 5–6 minutter til de er gjennomstekte og har fått god farge.
Tilsett brokkolini i woken sammen med soyasaus. Stek videre i 3–4 minutter til brokkolinien er mørkegrønn og myk, men fortsatt har litt tyggemotstand. Dryss over sesamolje mot slutten.
Smak til med salt og pepper. Plukk bladene fra korianderen.
Server kyllingen og brokkolinien over risen og topp med frisk koriander.