Scampi i wok med chili og avokado

Name: Scampi i wok med chili og avokado
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 270 gram Scampi Naturell; 1 stk Rød chili; 2 stk Avokado; 1 stk Sitroner; 3 fedd Hvitløk; 2 ss Rapsolje; 2 ss Soyasaus; etter smak Salt

Sprøstekte scampi med intens chilihete, balansert av kremet avokado og friske smaker. En rask og livlig rett med asiatisk inspirasjon og tropisk innslag.

15 min

4 porsjoner

Ingredienser

Scampi Naturell

270 gram

Rød chili

1 stk

Avokado

2 stk

Sitroner

1 stk

Hvitløk

3 fedd

Rapsolje

2 ss

Soyasaus

2 ss

Salt

etter smak

Fremgangsmåte

Skjær chili fint, hvitløk i skiver og avokado i båter. Press saft av sitronen.

Varm olje i en wok eller stor stekepanne på høy varme.

Tilsett scampi, chili og hvitløk. Wok i 2-3 minutter til scampien er rosa og sprø.

Hell på soyasaus og sitronsaft, wok ytterligere 1 minutt.

Server umiddelbart med avokado-båtene ved siden av.