Svineindrefilet med ovnsbakte grønnsaker og lettrømme
Saftig, cajunkrydret svineindrefilet med en lett røykfull og pikant skorpe, servert med myke ovnsbakte sitron- og hvitløksgrønnsaker og en kjølig, syrlig lettrømmedressing som balanserer varmen perfekt.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Bunnpris i uke 22.
Forvarm ovnen til 220 °C. Spre de frosne ovnsbakte grønnsakene utover en stor stekeplate, drypp over olivenolje og sett dem inn i ovnen. Stek i 20–25 minutter til de er gylne og myke.
Mens grønnsakene stekes, varm en stekepanne på høy varme med litt olivenolje. Stek svineindrefileten 2–3 minutter på hver side til den er godt brunet rundt det hele.
Legg fileten over i en ildfast form og sett den i ovnen sammen med grønnsakene de siste 10–12 minuttene, til kjernetemperaturen er 65–68 °C. La kjøttet hvile 5 minutter under folie.
Rør sammen lettrømmen med finhakket hvitløk, salt og pepper i en liten skål.
Skjær fileten i skiver og anrett den på et fat med de ovnsbakte grønnsakene ved siden av. Topp med hakket persille og server lettrømmedressingen ved siden av.
Saftig, cajunkrydret svineindrefilet med en lett røykfull og pikant skorpe, servert med myke ovnsbakte sitron- og hvitløksgrønnsaker og en kjølig, syrlig lettrømmedressing som balanserer varmen perfekt.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Bunnpris i uke 22.
Svineindrefilet med ovnsbakte grønnsaker og lettrømme
Forvarm ovnen til 220 °C. Spre de frosne ovnsbakte grønnsakene utover en stor stekeplate, drypp over olivenolje og sett dem inn i ovnen. Stek i 20–25 minutter til de er gylne og myke.
Mens grønnsakene stekes, varm en stekepanne på høy varme med litt olivenolje. Stek svineindrefileten 2–3 minutter på hver side til den er godt brunet rundt det hele.
Legg fileten over i en ildfast form og sett den i ovnen sammen med grønnsakene de siste 10–12 minuttene, til kjernetemperaturen er 65–68 °C. La kjøttet hvile 5 minutter under folie.
Rør sammen lettrømmen med finhakket hvitløk, salt og pepper i en liten skål.
Skjær fileten i skiver og anrett den på et fat med de ovnsbakte grønnsakene ved siden av. Topp med hakket persille og server lettrømmedressingen ved siden av.