Stekt laks med kremet spinatsaus og søtpotetmos
Mørt laksefilet med gyllen skorpe, servert med en fyldig spinatsaus av crème fraîche og hvitløk. Søt og kremete søtpotetmos balanserer de skarpe smakene perfekt.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Bunnpris i uke 16.
Skjær søtpotetene i biter og kok dem møre i saltet vann i 15-20 minutter.
Tøm laksefileten for vann og del den i 4 porsjoner, krydre med salt og pepper.
Tine spinaten og press ut overflødig vann, finhakk hvitløken.
Mos søtpotetene med smør, salt og pepper til en kremete masse.
Stek laksebitene i olivenolje på medium-høy varme i 3-4 minutter per side til de er gylne.
Mens laksen steker, sautér hvitløken i samme panne i 30 sekunder, tilsett spinat og crème fraîche og la det varme gjennom.
Smak til spinatsausen med salt og pepper, og server laksen med søtpotetmos og spinatsaus.
Mørt laksefilet med gyllen skorpe, servert med en fyldig spinatsaus av crème fraîche og hvitløk. Søt og kremete søtpotetmos balanserer de skarpe smakene perfekt.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Bunnpris i uke 16.
Stekt laks med kremet spinatsaus og søtpotetmos
Skjær søtpotetene i biter og kok dem møre i saltet vann i 15-20 minutter.
Tøm laksefileten for vann og del den i 4 porsjoner, krydre med salt og pepper.
Tine spinaten og press ut overflødig vann, finhakk hvitløken.
Mos søtpotetene med smør, salt og pepper til en kremete masse.
Stek laksebitene i olivenolje på medium-høy varme i 3-4 minutter per side til de er gylne.
Mens laksen steker, sautér hvitløken i samme panne i 30 sekunder, tilsett spinat og crème fraîche og la det varme gjennom.
Smak til spinatsausen med salt og pepper, og server laksen med søtpotetmos og spinatsaus.