Stekt egg med rotmiks og asparges
Sprøstekte rotgrønnsaker og knasende friske asparges danner base for perfekt stekte egg med flytende plomme. En fargerik og næringsrik hverdagsrett.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Test i uke 14.
Skjær rotmiksen i 1-2 cm store biter og kapp av de nederste 2 cm av aspargesen.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme og stek rotgrønnsakene med salt og pepper i 12-15 minutter til de er møre og gylne.
Legg til aspargesen de siste 3-4 minuttene og stek til de er sprø-møre.
Mens grønnsakene steker, steker du eggene i smør i en egen panne til hviten er stivnet men plommen fortsatt flytende.
Server grønnsakene på tallerkener og legg 2 stekte egg oppå hver porsjon.
Sprøstekte rotgrønnsaker og knasende friske asparges danner base for perfekt stekte egg med flytende plomme. En fargerik og næringsrik hverdagsrett.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Test i uke 14.
Stekt egg med rotmiks og asparges
Skjær rotmiksen i 1-2 cm store biter og kapp av de nederste 2 cm av aspargesen.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme og stek rotgrønnsakene med salt og pepper i 12-15 minutter til de er møre og gylne.
Legg til aspargesen de siste 3-4 minuttene og stek til de er sprø-møre.
Mens grønnsakene steker, steker du eggene i smør i en egen panne til hviten er stivnet men plommen fortsatt flytende.
Server grønnsakene på tallerkener og legg 2 stekte egg oppå hver porsjon.