Gratinert lammelår med rotgrønnsaker og urter
Mørt og smaksrikt lammelår langstekt med rotmiks og søtpoteter til det faller fra hverandre. Krydret med middelhavsurter og servert med naturlig kjøttsaft.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Test i uke 14.
Forvarm ovnen til 180°C og skjær både rotmiks og søtpotet i grove biter.
Gni lammelåret inn med olivenolje, finhakket hvitløk, rosmarin, oregano, salt og pepper.
Brun lammelåret godt på alle sider i en stor stekepanne med olivenolje, ca 8-10 minutter totalt.
Legg rotgrønnsakene rundt kjøttet i en stor ildfast form og drypp over resterende olje og krydder.
Stek i ovnen i 25-30 minutter til kjøttets kjernetemperatur når 55-60°C for medium rosa.
La kjøttet hvile i 10 minutter før skjæring. Server i skiver med de ovnsstekte rotgrønnsakene og naturlig kjøttsaft.
Mørt og smaksrikt lammelår langstekt med rotmiks og søtpoteter til det faller fra hverandre. Krydret med middelhavsurter og servert med naturlig kjøttsaft.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Test i uke 14.
Gratinert lammelår med rotgrønnsaker og urter
Forvarm ovnen til 180°C og skjær både rotmiks og søtpotet i grove biter.
Gni lammelåret inn med olivenolje, finhakket hvitløk, rosmarin, oregano, salt og pepper.
Brun lammelåret godt på alle sider i en stor stekepanne med olivenolje, ca 8-10 minutter totalt.
Legg rotgrønnsakene rundt kjøttet i en stor ildfast form og drypp over resterende olje og krydder.
Stek i ovnen i 25-30 minutter til kjøttets kjernetemperatur når 55-60°C for medium rosa.
La kjøttet hvile i 10 minutter før skjæring. Server i skiver med de ovnsstekte rotgrønnsakene og naturlig kjøttsaft.